ビタミンAには視覚や皮膚・粘膜の健康を保ち成長を促す効果があります。ビタミンCには抗酸化作用があります。この２つのビタミンを上手に摂取する事で美肌の大敵のシミを消す事ができるのです。シミの原因となるメラニンは皮膚の１番下のメラノサイトという色素細胞で作られます。通常は皮膚の新陳代謝で肌の表面に押し上げられ古くなった角質と一緒に剥がれるものです。このメラニン色素を無色にし肌を白くするのがビタミンCです。ビタミンCは水に溶けやすく熱にも弱いのでビタミンCを効率よく摂取するには生食できる果物が良いでしょう。果物でビタミンCを多く含むといえば苺やレモンなどがあります。肌の潤いを保つ作用があるビタミンA（カロチン）の多い人参と一緒にサラダなどにして食べるとお肌によい摂取方法になりますね。妊娠中はホルモンの影響でメラノサイトが刺激を受けシミができやすくなってしまいます。
