『美容のビタミン』といわれるビタミンB群をしっかり摂取しましょう。ビタミンB群の中でも【ビタミンB２】は脂質・糖質・たんぱく質などの代謝に必要なビタミンです。このビタミンB２が不足すると肌荒れを起こしたりヒビ割れの原因になったり、口角に亀裂が生じたりします。ビタミンB２の働きは脂肪をエネルギーに変え燃焼を促す作用もあり、ビタミンB２不足は余分なエネルギーが体脂肪となって蓄積されてしまいます。ダイエットの為にもしっかり摂取したいビタミンです。ビタミンB２は肉類や魚介類に多く含まれていると言われていますが、ビタミンB２を最も多く含む食品は『青魚』です。ビタミンB２は比較的熱に強いビタミンですので加熱しても大丈夫なので安心して摂取できます。青魚の生臭さが苦手な人は臭い消しにネギや生姜などの薬味をたっぷり使い料理されると良いですよ。
