ビタミンＣには健康や美容に大切な働きがあります。しかしビタミンＣは人が自ら体内で作り出すことができません。ビタミンＣを多く含んだ食品を意識して普段の食生活の中で上手に摂っていかなくてはいけません。ビタミンＣを多く含む食品といえばピーマンやブロッコリー、パセリといった緑黄色野菜です。緑黄色野菜よりビタミンＣ含有量が少ないですが野菜より量が食べられる食品でビタミンＣを摂取できるのは豆類や芋類です。芋類はデンプンが含まれているので加熱料理をしてもビタミンＣが壊される心配がないのでたくさん摂取できます。ビタミンＣは食後に摂取する方が良いとも言われています。食後のデザートに苺やレモンを食べたり緑茶を飲んだりする事でビタミンＣの摂取ができます。ビタミンＣは水溶性のビタミンなので水に溶けやすい性質があります。１度にたくさん摂取するのではなく日に３回～４回に分けて摂取しましょう。
