ビタミン効果

ビタミンＣを効率的に上手に摂取しましょう。ビタミンＣの上手な摂り方とは ＊ビタミンＣは１日数回（３～４回）に分けて摂取する事。 ＊ビタミンＣはできるだけ食後に摂取する事。 ＊ビタミンＣはたんぱく質と一緒に摂る事。 ＊ビタミンＣは相性の良いビタミンＥと一緒に摂る事。などが上げられます。 効率よく摂取するためにはビタミンＣのデメリットも把握しておく必要があります。 ビタミンＣは水に溶け出しやすい（水溶性ビタミン）ビタミンです。野菜などを水で洗う際には手際よくさっと洗いビタミンＣを水に流してしまわないようにしましょう。 次の注意点は熱です。ビタミンＣは熱にも弱いビタミンです。水に溶け出すことに比べたら加熱の方が損失は少ないですが煮込み料理などの時は煮汁も一緒に食べる事でビタミンＣを逃がさないようにしましょう。 また酸化にも弱く酸化することでどんどんビタミンＣが失われてしまいます。野菜は新鮮なうちに食べるようにしましょう。